COCINA PORTEÑA 170 RECETAS DE BAR NOTABLE EN BUENOS AIRES - REICH RODOLFO - PLANETA
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A lo largo de sus más de 400 años de historia, la ciudad de Buenos Aires desarrolló una gastronomía única y propia. Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos al jerez o los membrillos rellenos de cordero. Sabores actuales –ojo de bife con hueso, pavlova con crema de mascarpone, por ejemplo– y recetas de siempre: el cóctel de langostinos y la suprema Maryland, entre tantas más.
Autor: DIAZ JULIAN-REICH RODOLFO
Editorial: PLANETA
Tema: COCINA
ISBN: 9789504970989
Tamaño: 16.00 X 21.00 cm.
Páginas: 360
Autor: DIAZ JULIAN-REICH RODOLFO
Editorial: PLANETA
Tema: COCINA
ISBN: 9789504970989
Tamaño: 16.00 X 21.00 cm.
Páginas: 360
