DESCRIPCION:
Un libro esencial para entender los desafios actuales del abastecimiento a nivel mundial. La alimentacion, mas que nunca, enfrenta problemas que van mas alla de la mera produccion agricola destinada a dar de comer a las poblaciones. La crisis de la covid-19, la guerra en Ucrania y el cambio climatico nos han obligado a tomar conciencia a marchas forzadas de la fragilidad de nuestros sistemas de abastecimiento y de los equilibrios de poder en el terreno geopolitico, donde administraciones estatales y empresas multinacionales libran una batalla desigual por sus intereses. ¿Como se esta traslada este combate a nuestros platos? ¿Que decisiones, tanto locales como globales, se estan tomando para garantizar la seguridad alimentaria? ¿Arrasaran las multinacionales con nuestras culturas alimentarias tal como las conocemos? Gilles Fumey busca respuestas a estos interrogantes que ponen la geopolitica de la alimentacion en el centro del debate sobre nuestro futuro.

FICHA:
Autor: FUMEY GILLES
Editorial: HERDER
ISBN: 9788425451898